浇勺热油让凉拌菜更提味 凉拌海螺

　　食材：海螺、浇勺青椒红椒各一个

　　配料：食用油、热油让凉生抽、拌菜拌海胡椒粉

　　做法：

　　1、更提将海螺放入水中煮熟

　　2、味凉青红椒切成丝

　　3、浇勺煮熟的热油让凉海螺从水里捞出用牙签将肉从壳里剔出

　　4、挑出来的拌菜拌海螺肉去掉尾部的黄和绿色筋切成片装盘

　　5、将食用油放入容器中烧热

　　6、更提海螺肉上调入生抽和胡椒粉，味凉铺上青红椒丝，浇勺倒入烧滚的热油让凉热油拌匀即可

　　小贴士：

　　1、海螺要完全煮熟吃才好，拌菜拌海螺肉上那绿色的更提筋要去除，不然吃起来会觉得麻麻的味凉。

　　2、将青红椒均匀的铺在表面，多浇一勺热油让调料更好的散发出味道。

　　3、拌的调料也可按个人口味增加，这次我只放了生抽和少许胡椒粉。